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Insalata agrodolce

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Cuocere il Riso al dente in acqua bollente, scolarlo e raffreddarlo sotto un getto di acqua fredda. Metterlo in una insalatiera e condirlo con la maionese, il sale ed il pepe. Aggiungere la mela tagliata a dadini e bagnata con il succo di limone, i pisellini lessati, la polpa di aragosta o di tacchino, tagliata a cubetti, il peperone a listarelle e un pizzico di zucchero. Mescolare delicatamente e servire.

L'insalata agrodolce può essere servita anche come piatto unico.