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Insalata alla toscana

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Cotto il Riso, passarlo sotto un getto d'acqua fredda scolandolo accuratamente. Metterlo in una terrina dove si aggiungeranno i cannellini scolati, alcune fette di prosciutto crudo tagliato a pezzettini, la cipolla affettata sottilmente ed il rosmarino ben tritato. Condire con olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare bene e lasciare insaporire per circa 30 minuti.

L'insalata alla toscana può essere servita come piatto unico.