Risotto con salsiccia
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di Riso Arborio
- 175 g di salsiccia
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di burro
- 1 cipolla piccola
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- brodo, sale e pepe q.b.
Preparazione
Friggere la cipolla nel burro, unire il Riso, girando il tutto per un minuto. Aggiungere il vino e la salsiccia tagliata e coprire con il brodo occorrente. Rimestare frequentemente aggiungendo, infine, il burro rimasto ed il formaggio. Mantecare bene e servire immediatamente.
Il Risotto con Salsiccia può essere un ottimo piatto unico.